、酸
奶等食品中,宜選用側(cè)鏈較大或較多,而位阻較大,又不易發(fā)生水解的藻酸丙二醇酯和黃原膠等;而海藻酸鈉和CMC等則宜在豆奶等接近中性的食品中使用。4、溫度對黏度的影響
一般,隨著溫度升高,溶液的黏度降低。
總之,涂料增稠劑通過多種作用機(jī)制提高涂料的黏稠度,從而改善其儲(chǔ)存穩(wěn)定性、防流掛性能以及施工性能
。不同類型的增稠劑的化學(xué)結(jié)構(gòu)和作用機(jī)理也不同
,針對不同的涂料體系,可以進(jìn)行優(yōu)化選擇
。
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